フランス・ワインツアーの感想
今週の食卓(第10号編)
今回収穫に参加したシャトー。右手の建物の裏側にはブドウ畑が広がっています。 プルミエコット(Premieres cotes)というアペラシヨンに属しているセナック地区(Cenac)。プルミエコットには特別有名なシャトーはないが比較的安価で質の良いワインが買える事が多いのが特徴です。
シャトーの前にある看板。 シャトー内の建物。ここのオーナーが住んでいる。シャトー内にはアルコール発酵のためのタンクは置いておらず、別の場所でアルコール発酵をした後にここの建物内でオーク樽によってワインを熟成させます。
一列に並んで植えられているブドウの樹。列の両側に一人づつ入ってブドウを摘み取っていきます。そうすることにより積み残しなく、また効率的に収穫ができます。 収穫に参加した仲間達とシャトーのオーナーの奥さんと一緒に記念撮影。左から2番目がオーナーの奥さん、右端が僕です(写真撮影はじゅんこさん)。
この日は学生なども何人か参加しており、昼食を食べた後は皆リラックスしたのかとても楽しい雰囲気の中での収穫でした。